烹饪是一种有趣的爱好，也是探索美食世界的一种很好的方式，它会给你带来全新的味道和口味组合，这是你以前从未尝试过的。如果你有时间，并且对你每天吃的东西感到厌倦，这是一个改变你日常生活的好方法，在这个过程中找到一个新的最喜欢的菜，提高自己的生活质量。

建议你每个月花一周时间尝试将一种新的美食融入你的生活，我们都非常习惯于日常的家常便饭，在生活中已经吃腻了米饭、面条等，所以我们一起试着探索美味的摩洛哥菜怎么样？你可以试着自己做，也可以从附近主打摩洛哥菜的餐厅叫外卖。

这里有一些你需要了解美味的摩洛哥菜肴。

1.Harira

Harira是一种由扁豆和鹰嘴豆做成的摩洛哥家常汤。有大蒜、哈里萨、洋葱、芹菜、姜黄、孜然、生姜甚至肉桂，摩洛哥人把它们放在一起创造了最美味的味道。这听起来可能不是最不寻常的组合，但它的香料和草药使它尝起来绝对美味。汤里通常也有碎肉，但如果你是素食者，你可以省略它，味道仍然很棒。配上柠檬角和一团酸奶，这是品尝摩洛哥菜最好的午餐选择。

2.couscous

couscous实际上是摩洛哥的一道国菜，如果你认为它很俗，那你显然没有以摩洛哥的方式吃过。摩洛哥人通常加入煮熟的蔬菜、鹰嘴豆和慢煮的肉，用各种美味的香料一起装在一个公用大盘子里，你想吃多少就拿多少，据说还有一种加入葡萄干的更甜的版本，也非常好吃。

3.Tagine

从技术上来说，塔吉纳可以是任何东西，只要它是在一种叫做塔吉纳的特殊陶罐中烹制的。它就像一个传统的摩洛哥圆顶慢炖锅，以确保你在里面做的任何东西味道都很棒。你可以做蔬菜通心粉或肉类通心粉，但最好的是食物在它自己的汁液中与额外的香草一起烹饪，因为它烹饪缓慢，所以它有时间浸泡在所有的味道中，老实说每个人都应该尝试一下。最受欢迎的是用牛肉丸子做的kefta tagine。

4.摩洛哥鸡肉馅饼

这是对那些喜欢甜味和咸味结合的人的款待。这是一种摩洛哥传统的鸡肉馅饼(传统上是用鸽子肉做的，但现在几乎都是用鸡肉做的)。它很薄，很好吃，外面是甜的，里面非常咸，美味多汁。这道菜很棒，与你以前吃过的任何菜都不一样。

5.摩洛哥沙丁鱼

摩洛哥人喜欢他们的鱼和海鲜，他们生活周围的水域充满了沙丁鱼，所以他们掌握了用最美味的方式烹饪沙丁鱼的艺术。只是用香料和香草烤沙丁鱼，这绝对是更健康的选择。但是很多时候，他们用这种美味的柠檬味腌泡汁填满沙丁鱼，然后油炸它们。

6.Makouda

Makouda本质上是炸过的土豆泥，摩洛哥人经常在混合物中加入鸡蛋，以更好地融合在一起。它可以搭配各种酱料，添加到三明治中，或者单独作为街头食品出售，你可以在旅途中吃到。这是摩洛哥最美味的小吃，绝对会让你吃饱。

7.Snail Soup

如果你正在寻找一种更独特、更普通的菜肴，一定要尝试一下Snail Soup，一种真正能让你的味蕾大吃一惊的东西。这道菜起源于摩洛哥，主要由蜗牛做成。是的，听起来很奇怪，但是很好吃。摩洛哥人认为这对消化很有好处。老板端上一碗Snail Soup，你可以用牙签把蜗牛从壳里挑出来，蘸一勺肉汤吃。

8.Briouat

Briouat，也可以拼写为briwat，是一种摩洛哥甜糕点，经常在街头市场出售。但内部通常是用杏仁填充，油炸并涂上蜂蜜。通常的做法是用胡椒和柠檬调味的肉和奶酪。

9.Chebakia

Chebakia也常被称为shebakia，是一种经典的摩洛哥甜点。它就像一种非常甜而粘的饼干，由一层层形状像花的费罗面团制成。它经过油炸，淋上糖浆(蜂蜜和玫瑰水的混合物)，然后撒上大量芝麻。它很甜，但是如果你喜欢吃甜食，你会喜欢它的。Chebakia和传统的摩洛哥薄荷茶搭配也很棒。