大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。我们形容一个人的身体好，一般都会说她的气色真好。俗话说，“气为血之帅，血为气之母”，气血足的人一般都是面色红润、皮肤光滑、头发光泽度好等，身体抵抗力也比较好。如果气血不足，则会表现为皮肤粗糙、头发干枯、月经量少、疲倦无力、头昏眼花等，动不动就容易生病。夏天天气炎热，出汗多会带走体内的营养，如果不及时调养身体，久而久之就会使身体的气血不足，身体素质就会越来越差。夏天没有胃口吃饭，可以试试炖汤，不仅可以喝汤补水，还可以吃肉吃菜来补充各种营养，滋养身体不怕上火。今天就分享八款排骨汤的做法，建议夏天常做给家人吃，营养丰富老少皆宜，滋养气血增强免疫，安稳度过夏天。

一、莲藕排骨汤

准备食材：莲藕，排骨，姜片，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。

2、把排骨和莲藕放入汤锅中，加入姜片和足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、时间到，炖煮至排骨软烂，就可以加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、山药玉米排骨汤

准备食材：排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮后切成滚刀块。

3、把排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，放入清水，开大火煮开再转成小火炖煮一个小时。

4、接着再放入山药，继续炖煮半个小时，煮至山药软烂，就可以加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

三、山药苹果排骨汤

准备食材：山药，苹果，胡萝卜，红枣，排骨，姜片。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用清水冲洗干净。

2、苹果用食盐搓洗干净表面，去核后切成块。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。

3、先将排骨、胡萝卜、山药放入汤锅中，再放入清水和姜片，开大火煮开再转小火煮四十分钟。

4、时间到，再放入苹果，继续炖煮二十分即可。最后加食盐调味就可以出锅开吃了。

四、黄豆海带排骨汤

准备食材：黄豆，海带，排骨，姜片，葱段。

做法步骤：

1、黄豆清洗干净，提前浸泡半个小时。海带泡发后，放入淀粉抓洗一下，再清洗干净沥干水分。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起来清洗干净。

3、黄豆和排骨先放入锅中，加入清水炖煮一个半小时。接着再放入海带继续煮半个小时。

4、汤煮好了，加入食盐调味，搅拌均匀再煮五分钟，煮入味即可出锅开吃。

五、冬瓜玉米排骨汤

准备食材：冬瓜，玉米，排骨，姜片，葱段。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

2、排骨剁成小块，清洗干净之后，冷水下锅焯水，放入去腥三件套，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、排骨和玉米先放入锅中，倒入足量的清水，先开大火煮开，再转成中小火炖煮40分钟。

4、时间到，再把冬瓜放进去，盖上盖子再煮半个小时。最后加入食盐调味，煮入味就可以出锅开吃了。

六、山药薏米排骨汤

准备食材：山药，薏米，排骨，党参，玉竹，红枣，茯苓，姜片，葱结。

做法步骤：

1、排骨清洗干净冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。

2、薏米清洗干净，先提前浸泡一个小时以上。茯苓、玉竹、党参先清洗干净沥干水分。山药去皮，洗净后切成小段。

3、将排骨、薏米、党参、玉竹、茯苓、姜片和红枣放入锅中，放入适量的清水煮一个半小时。

4、接着再把山药放进来，再继续煮半个小时。时间到，就可以放食盐调味，入味后出锅开吃。

七、莲子绿豆排骨汤

准备食材：莲子，绿豆，排骨，山药，姜片，葱段。

做法步骤：

1、莲子和绿豆清洗干净，先浸泡一个小时。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。

2、新鲜的排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来备用。

3、准备汤锅，放入排骨、绿豆、莲子、姜片和适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、一个小时之后，打开盖子放入山药，再继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

八、木瓜花生排骨汤

准备食材：木瓜，花生，排骨，姜片。

做法步骤：

1、木瓜削掉外皮，洗净后切成小块。花生米清洗干净沥干水分。

2、排骨剁成块后清洗干净，再冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

3、把排骨、花生米放入锅中，放入两片姜片和清水，大火煮开后转成小火煮一个半小时。

4、接着放入木瓜，再煮半个小时左右。煮好了之后，加入食盐调味即可出锅开吃。