自己做寿司怎么做 ？自己在家也能做，简单又好吃

海苔肉松寿司

材料：寿司海苔、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、肉松、千岛酱、蕃茄酱、米饭，寿司醋。

做法步骤：

1、先把米饭蒸上，米饭干湿适中，太干不好吃，太湿不好操作也不好吃，米饭蒸好后一粒一粒很松散比较好。如果讲究以买寿司专用大米。

2、寿司馅的材料准备好，火腿肠去皮切成条、胡萝卜切条焯水、黄瓜切成条备用。另外准备肉松，如果有酸黄瓜酸萝卜，放一点儿更好。

3、家里没有现成的寿司醋，我用白醋加白糖加青酒加鱼露煮在一起，代替一下也挺好的。

4、米饭蒸好后，趁热拌上寿司醋，寿司醋不需要用太多，根据自己喜欢拌上就可以了。

5、取一张海苔，放在寿司帘子上面，海苔表面比较光的一面向上，比较粗糙的一面向上。

6、均匀铺上拌好寿司醋的米饭，铺均匀，不要太厚，远端留白。铺好米饭后，放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿汤和肉松放在，挤上千岛酱，放馅料的位置放在近端米饭三分之一位置。

7、借助寿司帘子，把寿司卷起来，卷实包紧。

8、用锋利的刀把寿司切成片，如果觉得不好切，可以用锯齿刀，会好切一点儿。

9、切好的寿司放在盘子里面，挤上番茄酱，上桌就可以吃了。