吃一颗甘甜，品一口醇香，家庭版自制葡萄酒，色泽红润零添加

【菜品介绍】

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡萄酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

【用料】葡萄、盐、冰糖、

【做法步骤】

1、葡萄园刚摘的葡萄一个一个地剪下来，加入一勺盐，加入清水浸泡十分钟，洗净沥干水分。

2、放入无油无水的盆中，用手捏碎，按照十比三的比例放入冰糖搅拌均匀。

3、准备一个无油无水的空坛子，倒入葡萄浆八分满留有空间发酵，盖上盖子发酵25天。

4、捞出多余残渣，再发酵50天。

5、发酵过后取出，用细纱布过滤掉多余残渣即可。

6、醇酿甘甜的葡萄酒就制作完成了，喜欢喝葡萄酒的可以试做一下，如果好喝记得点个关注，感谢支持！

【小贴士】

1.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。

2.清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然晾干，为加快晾干速度，可用风扇，忌阳光下暴晒。

3.破碎之前要去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。

4.主发酵期间温度应控制在15-30度之间为宜。

5.葡萄美酒虽好喝，但不要贪杯哦 每天饮用50ML最佳 。