家常炒排骨的做法 ，香浓入味，超下饭

排骨、鸡蛋、米饭

啤酒、生抽、香醋、蚝油
红烧酱油、盐、胡椒粉、蒜
小米椒、大蒜叶、姜片

2斤排骨温水泡出血水，蒜苗切成段。

大铁锅倒油烧热，放几片姜，下排骨慢慢的炒到这种焦黄焦黄的样子，把排骨的香味煸出来。

加1瓶啤酒、2勺生抽、1勺香醋、1勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺盐，继续炒香。

再加小米辣、蒜片，还有这一大把青蒜苗，简直湘菜经典！

炒好的排骨盖在米饭上面，再来一个鸡蛋。