分享鸡丝拉皮的制作方法， 爽滑弹牙的大拉皮

【鸡丝拉皮】

所需材料：拉皮1袋，黄瓜1根，鸡胸肉1小块

配料：大葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉、辣椒油、香醋、熟芝麻、香油、食盐、鸡精

制作方法：

1.拉皮刚从袋里拿出来的时候是黏在一起的，千万不要硬扯，用凉开水稍微泡一泡，自然就分开了。

2.先在锅中加入适量的清水，冷锅的时候放入生姜、大葱、鸡胸肉，再把火打开，直到把鸡肉煮熟，最后把鸡肉捞出来晾凉。

3.先把放凉的鸡胸肉用手撕成细丝，然后把黄瓜削掉皮，也切成丝。

4.取一只空碗，放入切碎的大葱、生姜和大蒜，然后浇上一勺热油，把这些材料爆香。

5.然后在碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、1勺辣椒油、1勺香醋、少许胡椒粉、1把熟芝麻、适量香油、食盐和鸡精。

6.取一只盘子，先铺上黄瓜丝，再放上拉皮，最后加入鸡丝。

7.最后将调料淋在上面，拌一拌就可以开动了！